Para você que não conhece, apresento o Shawarma! Uma espécie de lanche daqui da Arábia Saudita que é encontrado em quase todo restaurante típico do país, é originalmente composto de fatias finas de frango ou carne de vaca assados em um espeto vertical e servidas no pão sírio com legumes e outros acompanhamentos.
Fiz essa foto em uma espécie de lanchonete aqui no compound pra mostrar pra vocês! (lembra um pouco o nosso Churrasco Grego, não é?) 
É uma delícia e relativamente fácil de se fazer, apesar dos ingredientes um tanto “rebuscados”! Aqui vai uma receita de Shawarma pra que você tente fazer em casa:
INGREDIENTES:
½kg de pernil de carneiro ou filé mignon
½ litro de vinho tinto seco
300g de picles variados (cebola, pepino e cenoura)
100g de damasco seco picado
100g de nozes em pedaços
2 tomates picados
½ maço de salsinha
½ maço de hortelã
1 colher (sopa rasa) de pimenta síria
1 colher (café rasa) de canela em pó
1 pacote de pão árabe folha
MODO DE FAZER:
1- No liquidificador bater o vinho, os temperos e as ervas
2 – Deixar a carne de molho pelo menos por um dia
3 – Desfiar a carne ainda crua e misturar os demais ingredientes
4 – Cortar os picles em tiras e juntar ao tomate, damasco e nozes
5 – Colocar sobre o pão folha, uma fileira do recheio e um pouco do 6 – molho de vinho com o tempero onde a carne ficou de molho, enrolar e colocar em uma assadeira untada
7 – Assar em forno pré-aquecido por 40 minutos
Base Textual/Receita: Portal Tudo Gostoso
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