Receitinhas para calor do verão!

O verão no Brasil já está quase terminando (no dia 20 de Março, pra ser mais exata), mas nós bem que podemos aproveitar esses últimos dias da estação mais alegre do ano com comidas saudáveis e apropriadas ao clima tupiniquim, não é?

Aqui vão algumas dicas de alimentos levíssimos e que combinam perfeitamente com dias de calor!

Os pratos são da nutricionista Lizandri Rangan. “Vitaminas e minerais vão dar o suporte, melhorar o sistema imunológico, vão prevenir as doenças de infecção intestinal que são comuns nessa época”, disse Lizandri.

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Anote os ingredientes para um salpicão contra ressaca, com fibras e vitaminas:
– 300 g de peito de peru em tiras
– 1 cenoura média ralada
– 1 maçã vermelha e uma verde em cubinhos
– 1 talo de erva doce picado
– 1cebola média picada
A base do salpicão é muito simples e cada ingrediente tem uma função. “A maçã e sua casca é rica em fibras e sua casca ajuda na função intestinal. A cebola é boa para a circulação sanguínea. A cenoura é ótima para o verão por ser rica em betacaruteno”, explica a nutricionista. Não esqueça de um complemento importante: erva-doce.

Para o molho de salpicão veja o que vai precisar:
– 1 xícara de suco de laranja
– ½ pote de iogurte desnatado
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de azeite
– Raspas de laranja
– Sal e pimenta
Comece pelo suco de laranja. “Iogurte para reconstituir a flora intestinal e o azeite para dar o sabor, assim como a mostarda”, fala Lizandri. Depois, misture bem os temperos. A salada antiressaca deve ser feita na hora de servir para não perder vitaminas. Cada prato com 100 gramas tem 220 calorias.
Há também outras sugestões de pratos leves e completos. Arroz com cenoura, brócolis e frango é de fácil digestão e repõe o ferro. Omelete com legumes recheado com espinafre e queijo cotage repõe proteínas, minerais, cálcio e ferro em 170 calorias.
O peixe ao molho de tomate com arroz e legumes dá leveza, limpa as artérias e previne doenças do coração. Carne moída com purê de batata e beterraba é energético e previne anemia.
Além da alimentação saudável, você pode também criar sucos que tenham funções importantes nos dias quentes. Eles podem ser energéticos, digestivos, combater dores e também diuréticos.

Suco energético
– 205 ml de suco de laranja
– 1 colher de chá de guaraná em pó
– 1 colher de sopa de mel
Bata os ingredientes no liquidificador com um cubo de gelo e sirva.

Suco digestivo
– 2 fatias de abacaxi
– Folhinhas de hortelã
– 100 ml de água
– ½ maçã picada
Bata os ingredientes no liquidificador com um cubo de gelo e sirva.

Suco para dores de cabeça e enxaqueca
– 150 g de alface
– 130 g de erva-doce
– 200 ml de água de coco
– Suco de ½ limão
Passe todos os ingredientes no liquidificador. Tome em seguida.

Suco para enjoos
– 2 pêssegos
– 1 maçã
– 1 pedaço médio de gengibre
– 1 colher de sopa de camomila
Passe todos os ingredientes no liquidificador ou na centrífuga.

Suco para diminuir inchaço
– 1 xícara (chá) de melão
– 2 xícaras (chá) de melancia
– 1/3 de pepino com casca
– Adoçante ou açúcar
– Gelo (opcional)
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

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